ประโยชน์ของแครอท

 แครอทเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายทั้งในด้านโภชนาการและสุขภาพ ดังนี้

แครอท (Carrot)
ประโยชน์ของแครอท

  1. บำรุงสายตา: แครอทอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารที่ร่างกายสามารถแปลงเป็นวิตามินเอได้ ทำให้สายตาแข็งแรง
  2. ป้องกันโรคมะเร็ง: แครอทมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
  3. บำรุงกระดูกและฟัน: แครอทมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน
  4. บำรุงผิวหนัง: แครอทมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนที่ช่วยให้ผิวหนังสุขภาพดี
  5. บำรุงระบบย่อยอาหาร: แครอทมีเส้นใยที่ช่วยในการย่อยอาหาร
  6. บำรุงระบบภูมิคุ้มกัน: แครอทมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
  7. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ: แครอทมีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
  8. ลดระดับคอเลสเตอรอล: แครอทมีเส้นใยที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
  9. ป้องกันโรคเบาหวาน: แครอทมีเส้นใยที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

คุณค่าทางโภชนาการแครอทใน 100 กรัม

  • พลังงาน: 46 กิโลแคลอรี่
  • โปรตีน: 0.9 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 10 กรัม
  • ไขมัน: 0.2 กรัม
  • น้ำตาล: 4.7 กรัม
  • ใยอาหาร: 2.8 กรัม
  • โซเดียม: 69 มิลลิกรัม
  • โพแทสเซียม: 320 มิลลิกรัม
  • วิตามินเอ: 334%
  • วิตามินซี: 9%
  • แคลเซียม: 3%
  • เหล็ก: 1%
    ข้อมูลนี้อาจมีความแตกต่างเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และวิธีการปรุงอาหาร

ข้อควรระวัง

    การรับประทานแครอทในปริมาณมากเกินไปอาจทำให้ผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เนื่องจากแครอทมีเบต้าแคโรทีนมากและควรล้างแครอทให้สะอาดก่อนรับประทาน เพื่อลดสารพิษที่อาจปนเปื้อน

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ประโยชน์ของมะเขือเทศราชินี

รูปภาพ
  มะเขือเทศราชินี เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและโภชนาการดังนี้ มะเขือเทศราชินี (Cherry Tomato) ประโยชน์ของมะเขือเทศราชินี เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณ บำรุงสายตา ควบคุมความดันและป้องกันโรคหัวใจ แก้ปัญหาผมร่วง ลดความเสี่ยงโรคด้วยสารไลโคปีน คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือเทศราชินี ปริมาณ 100 กรัม ( ประมาณ 5-7 ลูก) พลังงานประมาณ: 18 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต: 4.2 กรัม ไฟเบอร์: 0.8 กรัม กลูโคส: 2.5 กรัม โปรตีน: 0.8 กรัม โซเดียม: 10.8 มิลลิกรัม วิตามินเอ: 86.3 ไมโครกรัม วิตามินซี: 34.1 มิลลิกรัม แคลเซียม: 12.5 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก: 0.3 มิลลิกรัม
อ่านเพิ่มเติม

ประโยชน์ของผักกาดขาว

รูปภาพ
  ผักกาดขาว เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและโภชนาการดังนี้ ผักกาดขาว (Chinese Cabbage) ประโยชน์ของผักกาดขาว  เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน:   ผักกาดขาวมีวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงกระดูกและฟัน:   มีแคลเซียมที่ช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟัน บำรุงร่างกายและบำรุงกำลัง:   ช่วยให้เจริญอาหาร รับประทานอาหารได้มากขึ้น ช่วยแก้กระหาย: ช่วยดับความร้อนในร่างกาย  ช่วยทำให้กล้ามเนื้อทำงานเป็นปกติ ช่วยลดความดันโลหิตสูง: ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้ผนังหลอดเลือด  แคลเซียมมีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิตสูง ป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ: มีออร์กาโนซัลไฟด์และฟลาโวนอยด์  ผักกาดขาวมีสารโฟเลต (Folate) ที่ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและป้องกันความบกพร่องของกระดูกไขสันหลังของทารกแรกเกิด ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยกำจัดสารพิษ: ช่วยขับสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก:  ผักกาดขาวมีไฟเบอร์สูง ช่วยแก้ปัญหาท้องผูกได้ ช่วยขับปัสสาวะและแก้ไอ: ผักกาดขาวมีวิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และสารอาหารต่าง ๆ ที่ช่วยต้านอาการอั...
อ่านเพิ่มเติม

ประโยชน์ของหน่อไม้ (Bamboo shoots)

รูปภาพ
  Bamboo shoots หน่อไม้  มีประโยชน์ต่อสุขภาพและโภชนาการดังนี้ หน่อไม้ (Bamboo shoots)  หน่อไม้ (Bamboo shoots) มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย ดังนี้ มีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดการกินปริมาณอาหารโดยรวม⁶ และยังช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมระบบเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ มีกรดอะมิโนที่ร่างกายผลิตเองไม่ได้ ต้องอาศัยการนำเข้าจากอาหารประเภทอื่น ช่วยในการนำสารพิษออกจากร่างกาย มีโปรตีนสูง และมีคุณค่าทางสารอาหารพอๆ กับเห็ด มีฟอสฟอรัส ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต ซ่อมแซมร่างกายในส่วนที่สึกหรอ มีธาตุเหล็ก ที่มีหน้าที่ในการช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันและรักษาภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก มีวิตามินซี ในปริมาณมาก ซึ่งจะช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก และยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของริ้วรอยก่อนวัย      ควรระวังในการบริโภคหน่อไม้ หากมีโรคส่วนตัว เช่น โรคเกาต์ หรือโรคไต เนื่องจากหน่อไม้มีสารพิวรีนสูง ซึ่งสารตัวนี้อาจทำให้กรดยูริค ที่เป็นสาเหตุของโรคเกาต์สูงขึ้น      การทาน หน่อไม้ดิบอาจจะได้รับพิษจากสารไซยาไนด์ทำให้เกิดอันตรายต่อร...
อ่านเพิ่มเติม